Cách làm gỏi củ hủ dừa đơn giản mà lại ngon tuyệt

Bạn muốn bữa cơm gia đình đầy đủ chất dinh dưỡng, ai ăn cũng cảm thấy ngon miệng. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá các món ăn từ củ hũ dừa khiến cả nhà mê tít.

Gỏi củ hủ dừa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g Cổ hũ dừa
• 100g Thịt ba chỉ
• 100g Tôm
• Những loại rau củ quả: Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ hành tây, Rau răm, rau mùi, 100g đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.

Cách làm

Bước 1: Đối với cổ hũ dừa chọn phần non, bỏ phần già, thái lát mỏng ngâm trong nước lạnh.

Sau đó rửa sạch lại, để ráo.

Bước 2: Thịt heo rửa sạch, luộc chín với chút gia vị, sau đó thái lát mỏng.
Bước 3: Đối với hành tây, các bạn nên bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng ngâm với dấm đường cho khỏi hăng nhé.
Bước 4: Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, cắt lát chéo.

 Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Rau răm, rau mùi bỏ rễ, gốc già, lấy phần non rửa sạch.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch bằm nhỏ.

Ớt rửa sạch, xắt lát. Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt.

Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi thơm.

Bước 5: Pha chế nước mắm

Đế có thể pha chế nước chấm ta trộn gỏi từ 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt.

Do bạn làm tại nhà nên bạn có thể tuỳ chỉnh tỷ lệ theo loại nước mắm và khẩu vị của gia đình bạn nhé

Bước 6: Bước cuối cũng sau khi các bạn đã chuẩn bị hết các món ăn là cho các nguyên liệu cổ hũ dừa, cà rốt, dưa leo, hành trắng vào một cái tô lớn.
Dưới từ từ 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm, thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng.
Bước 7: Cho gỏi ra đĩa, rắc chút rau thơm xắt nhỏ, lạc rang, hành phi lên trên là được. Đi kèm là chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan, béo ngậy. Đến đây thì các bạn có thể cùng bạn bè hay người thân của mình thưởng thức món ăn đậm chất miền tây này rồi nhé.

Tham khảo thêm món củ hũ dừa bóp xổi

Nguyên liệu: 300g củ hũ dừa, 100g dưa ngâm chua, ớt khô, tỏi băm nhỏ, 1 củ cà rốt, nước mắm, tương ớt, giấm, đường, vừng rang, hạt nêm.

Thực hiện:

Bước 1: Củ hũ dừa thái miếng vuông vừa ăn rồi ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 15 phút. Cà rốt thái miếng vuông

Bước 2: Cho dưa, cà rốt, củ hũ dừa, ớt khô vào bát tô trộn đều nhẹ nhàng.

Bước 3: Tiếp tục cho thêm nước mắm, tương ớt, giấm, hạt nêm, đường, vừng rang vào bát khuấy đều hỗn hợp. Dùng hỗn hợp vừa pha rưới đều lên củ hủ dừa và cà rốt. Dùng tay trộn đều, nhẹ nhàng để món ăn không mất đi độ giòn

Bước 4: Thưởng thức:

Bày củ hủ dừa bóp xổi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Trong củ hũ dừa có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, vị mát dịu tốt co sức khỏe con người. Đây là đặc sản, nét đặc trưng của miền Tây giới thiệu với khách du lịch mỗi khi về. Ở nơi đây, họ còn làm rất nhiều món từ món củ hũ dừa như củ hũ dừa xào lòng gà, canh củ hũ dừa, củ hủ dừa nấu thịt viên hay ăn sống củ hũ dừa.